-
Mantécaos
(26/01/2012
publié dans : Dessert
)
1/2 l d'huile d'arachide 1 kg de farine 2 citrons râpés 1 l de vin blanc doux 400g de sucre Mélanger le sucre et la farine Ajouter l'huile Faire des petites boules légèrement aplaties qu'il faut ... -
-
Vin d'orange
(23/01/2012
publié dans : Coctails
)
1/2 l d'alcool (env. 40°° 8 écorces d'oranges non traitées 2 l de vin blanc sec 1 l de vin blanc doux 500 à 700g de sucre Laisser macérer pendant au moins 3 mois l'alcool et les zestes d'orange. ... -
Les truffes au chocolat
(06/01/2012
publié dans : Dessert
)
Pour 30 à 40 truffes 250g de chocolat fondant 125g de beurre 135g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Poudre de cacao et vermicelle de chocolat Casser le chocolat en petits ... -
Gateau creusois
(11/11/2011
publié dans : Dessert
)
Pour 6 personnes 40g de farine 100g de beurre 160g de sucre 5 c à s de raisins de Malaga 150g de noisette en poudre 8 blancs d'oeufs Mélanger les blancs sans les battre avec le sucre Ajouter la ... -
Alsace pétillante
(31/12/2010
publié dans : Coctails
)
Coctail : 2 bouteilles de Créman d'Alsace + 5 cl de Cointreau + 5cl de sirop de canne + 5cl de citronnade = 165 cl à consommer avec modération (important : composer un texte est sobre lorsque l'on ... -
Gratin d'endives savoyard
(13/11/2010
publié dans : Légumes
)
Pour 4 personnes 200g de lardons fumés 6 grosses endives 3 oeufs 1 échalote 10 tranches de fromage à raclette 50 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Cuire les endives à la vapeur ou à l'eau et ... -
Jambon roulé et champignons
(11/09/2010
publié dans : Plats uniques
)
Pour 8 personnes 1 kg de champignons rosés des prés 8 petites tranches de pain de mie 25 cl de crème fraîche 250 g de fromage râpé 8 tranches de jambon 2 oeufs sel, poivre Cuire, à feu vif, dans ... -
Pudding
(08/09/2010
publié dans : Dessert
)
Pour 6 personnes 150g de pain rassi 1 verre de lait 4 c à s de sucre 5 c à s de raisins de Malaga 1 poignée de fruits confits 3 oeufs 2 c à s de rhum Faire bouillir le lait et le sucre ; le verser ... -
Ma tartiflette
(02/05/2010
publié dans : Plats uniques
)
Pour 6 personnes 2 kg de pommes de terre 2 ou 3 Reblochons 35 cl de Riesling Lardons (200 à 300g) aïl, poivre, muscade râpée Kirsch ou alcool de mirabelle Couper les pommes de terre épluchées en ... -
Des brocolis... on va dire un peu à l'italienne
(03/03/2010
publié dans : Légumes
)
Hyper rapide et facile à faire un soir où vous êtes en panne d'idée.. Pour les brocolis Gardez-en toujours un paquet dans votre congélateur. cuisson vapeur classique La garniture Dans une poêle : ... -
Petites madeleines légères
(06/02/2010
publié dans : Dessert
)
Extra rapide et facile à faire pour un goûter sympa et diététique avec des enfants ou des amis.. Pour 10 petites medeleines 1 oeuf (60g) 60 g de beurre 40% 60 g de sucre 60 g de farine 1cuill à ... -
La Galette
(20/01/2010
publié dans : Dessert
)
6 janvier : épiphanie. Je m’arrête chez mon boulanger et j'achète une galette pomme-chocolat.pour 6 personnes : - « Combien vous-dois-je ? » - « 22,50€ » Une galette poire-chocolat c’est quoi ? 2 ... -
Potage au potiron
(03/01/2010
publié dans : Potages - Soupes
)
Pour 5 - 6 personnes Un beau morceau de potiron 3 à 4 C à S de crème fraîche 3 blancs de poireau 1 cube bouillon de volaille sel Un peu de beurre à fondre au fond de la casserole Ajoutez les ... -
Tarte au citron
(28/12/2009
publié dans : Dessert
)
1 pâte brisée 5 oeufs 5 à 6 citrons jaunes ( 150g de sucre 20cl de crème fraîche épaisse Pour la déco : 1 ou 2 citrons débités en fines tranches 150g de sucre Pré-cuisez la pâte brisée 15 mn - ... -
La cuisine saine des quatre saisons
(23/11/2009
publié dans : LES BONS BOUQUINSBons bouquins
)
Excellent recueil de recettes végétariennes. Il n'est nullement obligatoire de l'être pour en apprécier les recettes. La preuve est, le très bon gâteau à la carotte et aux noisettes qui en est ... -
Gâteau à la carotte et noisettes
(23/11/2009
publié dans : Dessert
)
6 gros muffins 3 oeufs 125g de carottes tâpées 75g de sucre 125g de noisettes ou d'amandes râpées 50g de farine 1 zeste de citron 'bio' non traité Beurrer et fariner un moule à manqué rond (25 cm) ... -
Le Gué de Moulins
(16/11/2009
publié dans : BONNES ADRESSES
)
Françoise et Jean-Christphe BÉTIS Parisiens tous deux, ils décident de laisser tomber l'informatique, le monde comptable pour changer d'herbage Le carré d'herbe qu'ils choisissent se situe dan ... -
Muffins, ceux-là sont aux Nutella
(14/08/2009
publié dans : Dessert
)
6 gros muffins 150g de farine 1/2 sachet de levure 40g de beurre fondui 120 ml de lait 50g à 70g de sucre en poudre 1 oeuf Nutella Mettre dans une terrine la farine, le sucre, le sel et la levure ... -
Tzaziki ou presque
(14/08/2009
publié dans : Sauces
)
2 concombres 1 belle échalote 1 gousse d’aïl 2 feuilles de menthe fraîche Sel, poivre 3 yaourts grecs 2 c à s d’huile d’olive Persil, fines herbes 1 c à s de vinaigre balsamique blanc Râper les ... -
Petits rochers à la noix de coco
(05/03/2009
publié dans : Dessert
)
250g de noix de coco râpée 250g de sucre 25g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel Mélanger coco + sucre. Ajouter les oeufs un à un et la pincée de sel. Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la ... -
Gâteau aux noix
(23/01/2009
publié dans : Dessert
)
100g de beurre ramoli 200g de cerneaux de noix 200g de sucre en poudre 4 oeufs Mettre dans une terrine le beurre ramoli et le sucre Mélanger jusqu'à obtenir une crème Ajouter cerneaux mixés en ... -
Un plus pour une vinaigrette
(15/07/2008
publié dans : Trucs, astuces
)
Contexte : Pour une salade de pommes de terre tiède (ou froide), j'additionne huile, vinaigre, sel, poivre, échalotte; Le plus : J'ajoute une à deux cuillières de vin blanc. Wouahhh c'truc, c'est ... -
Sauce rose aux cacahuètes
(15/07/2008
publié dans : Sauces
)
Cacahuètes (les mêmes que pour l'apéro) Tomates (1 ou 2) Piment des oiseaux (au goût) Sel Vinaigre Echalotte (facultatif) Mixez tout ça et goûtez Sauce idéale pour accompagner les plats ... -
Le site d'Anaïs
(15/07/2008
publié dans : Liens
)
Voilà bien un site à qui il serait de bon alloi de rendre une petite visite. Alliant ingéniosité culinaire et respect de la silhouette les recettes sont simples et faciles à réaliser.Rendez vite ... -
Cougettes au curry
(12/07/2008
publié dans : Légumes
)
Pour 4 personnes 5 belles courgettes curry, sel, poivre crème fraîche 1 oignon Pelez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les rissoler dans l'huile et et les oignons émincés Ajoutez la ... -
Fondue comtoise
(12/07/2008
publié dans : Plats uniques
)
Pour 6 personnes 700g de Comté 600g d' Appenzel 150g de Roquefort Vin blanc (Savoie, Alsace....) Muscade en poudre, kirsh (ou alcool de prune), aïl Morceaux de pain Rapez le Comté et l' Appenzel ... -
Melon et vinaigre
(12/07/2008
publié dans : Dessert
)
2 beaux melons 1 pot de fromage blanc 1 à 2 cuillères de vinaigre balsamique des feuilles de menthe pour faire joli 100 g de sucre en poudre Faites des petites boules des deux melons Amnez environ ...
Présentation
- : La cuisine du Club du 5
-
- : cuisine galette 'Les Mureaux' fondue Pachy Cuisine
- : Cet espace est notre carnet de recettes personnel. Mais afin de ne pas être tout à fait égïste il est consultable par tous et toutes. Piochez dedans si le coeur vous dit mais sachez que les recettes qui s'y trouvent,ne sont pas meilleures que les autres ; elles sont juste les nôtres.
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Créer un Blog
Recherche
Articles récents
Calendrier
| Mai 2012 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||||
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ||||
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | ||||
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||||||
|
||||||||||