Jambon roulé et champignons

Pour 8 personnes 1 kg de champignons rosés des prés 8 petites tranches de pain de mie 25 cl de crème fraîche 250 g de fromage râpé 8 tranches de jambon 2 oeufs sel, poivre

• Cuire, à feu vif, dans une poêle, pendant 10 mn environ, les chamignons
• Mixer le pain de mie
• Mélanger la moitié du fromage râpé, la crème fraîche et les oeufs
  
• Incorporer les champignons mixés grossièrement ou non (au choix)
• Tout cela doit être ensuite salé et poivré
• Tartiner les tranches de jambon, les rouler, les déposer dans un plat.
• Parsemer les restes du fromage râpé.

Et hop ! Au four pour une quinzaine de minutes

    
C'est simple, c'est bon et c'est un peu diététique .... enfin ... un peu